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茨城県の和菓子屋

名君烈公斉昭がお選びになった水戸八景より、仙湖の暮雪・青柳の夜雨・太田の落雁を選び、詩情豊かな風景を偲んで作られた創作和菓子が有名です。

亀印

十勝小豆を使い心をこめて作り上げた本羊羹のお店。縁起のいい生き物「亀」から名前はとられています。

原料は白米を自家製粉、よもぎは手摘み、餅は杵搗き。すべてが昔ながらの作り方の和菓子のお店。餅の和菓子ならお任せ。

「美味しいものは素材から」を信条に又、少量製造にて常に作りたてを販売している和菓子屋さん。生菓子・銅鑼焼き・羊羹が有名です。